Poulet Cou nu Lourd
sur réservation (tout venant de 12 à 14 sem.).
(Poule : 2,3 à 2,6 kg-vif ; Coq : 3,5 à 4 kg-vif).
Chair jaune, fine et tendre. Idéal pour repas supérieur à 4 pers. Bon rendement en découpe.
Poulet Cou nu Léger
sur réservation (tout venant de 12 à 16 sem.).
(Poule : 2,2 à 2,4 kg-vif ; Coq : 2,8 à 3 kg-vif).
Chair jaune, fine et tendre. Idéal pour repas de 2 à 4 pers.
Pintade
sur réservation (tout venant de 13 à 15 sem.).
(2,2 à 2,3 kg-vif).
Chair brune, tendre au goût giboyeux. Idéal pour repas de 2 à 4 pers.
Canette de Barbarie lourde
sur réservation (de 13 à 15 sem.).
(2,8 à 3 kg-vif).
Chair goûteuse. A rôtir.
Canard de Barbarie
sur réservation (de 14 à 16 sem.).
spécial gavage traditionnel.
(5 kg-vif, foie 500-600 g).
Chair maigre et goûteuse. Bon rendement carcasse.
Canard Mulard
sur réservation (de 13 à 15 sem.).
spécial gavage traditionnel.
(4,3 kg-vif, foie 500-600 g).
Chair grasse et goûteuse. Bon rendement carcasse.